La prima volta che ho mangiato lo shiso ero in un sushi bar a San Francisco. All’epoca era il miglior sushi che avessi mai mangiato, ma non si trattava solo di pesce. Ogni tanto un sapore nuovo, che non avevo
Dic, 2020

La prima volta che ho mangiato lo shiso ero in un sushi bar a San Francisco. All’epoca era il miglior sushi che avessi mai mangiato, ma non si trattava solo di pesce. Ogni tanto un sapore nuovo, che non avevo
Per me e per le persone della mia generazione, cucinare rappresenta il peggior tipo di ironia. Nutrire noi stessi è il nostro bisogno umano più basilare, ma per qualche motivo nessuno si è preso la briga di dirci come
La maggior parte delle persone ritiene che sia risaputo che il cibo sano è costoso e quello malsano costa poco: è per questo che siamo tutti così grassi, giusto?
Ma per la maggior parte delle persone non è necessario che
È un fatto poco noto che prima che mi interessassi alle neuroscienze (che era ben prima che mi interessassi al cibo) ho trascorso tre anni come specialista in lettere a Berkeley. Il potere del linguaggio di portarci in altri mondi,
Oggi sono entusiasta di condividere una ricetta da The Longevity Kitchen , il favoloso nuovo libro di cucina di Rebecca Katz, MS. Rebecca è un’autrice di libri di cucina, esperta di nutrizione e chef con sede a Marin, riconosciuta
Sono entusiasta di annunciare che Elyse Kopecky è entrata ufficialmente a far parte del team Summer Tomato come nostro nuovo sviluppatore di ricette. Elyse è una chef di cibi integrali e consulente di marketing con sede a Portland, Oregon, che
I sapori di questa insalata combinati con la consistenza al dente del farro creano un’insalata che ricorda una ciotola di pasta fresca condita in olio d’oliva, aglio e limone.
Ti ritrovi
Se hai appena finito di leggere Foodist probabilmente sei ispirato a cucinare di più a casa, ma ti stai chiedendo da dove cominciare. Non preoccuparti. Ti