La prima volta che ho mangiato lo shiso ero in un sushi bar a San Francisco. All’epoca era il miglior sushi che avessi mai mangiato, ma non si trattava solo di pesce. Ogni tanto un sapore nuovo, che non avevo
Dic, 2020
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La prima volta che ho mangiato lo shiso ero in un sushi bar a San Francisco. All’epoca era il miglior sushi che avessi mai mangiato, ma non si trattava solo di pesce. Ogni tanto un sapore nuovo, che non avevo
Per me e per le persone della mia generazione, cucinare rappresenta il peggior tipo di ironia. Nutrire noi stessi è il nostro bisogno umano più basilare, ma per qualche motivo nessuno si è preso la briga di dirci come
La maggior parte delle persone ritiene che sia risaputo che il cibo sano è costoso e quello malsano costa poco: è per questo che siamo tutti così grassi, giusto?
Ma per la maggior parte delle persone non è necessario che
È un fatto poco noto che prima che mi interessassi alle neuroscienze (che era ben prima che mi interessassi al cibo) ho trascorso tre anni come specialista in lettere a Berkeley. Il potere del linguaggio di portarci in altri mondi,
Oggi sono entusiasta di condividere una ricetta da The Longevity Kitchen , il favoloso nuovo libro di cucina di Rebecca Katz, MS. Rebecca è un’autrice di libri di cucina, esperta di nutrizione e chef con sede a Marin, riconosciuta
Sono entusiasta di annunciare che Elyse Kopecky è entrata ufficialmente a far parte del team Summer Tomato come nostro nuovo sviluppatore di ricette. Elyse è una chef di cibi integrali e consulente di marketing con sede a Portland, Oregon, che
I sapori di questa insalata combinati con la consistenza al dente del farro creano un’insalata che ricorda una ciotola di pasta fresca condita in olio d’oliva, aglio e limone.
Ti ritrovi
Se hai appena finito di leggere Foodist probabilmente sei ispirato a cucinare di più a casa, ma ti stai chiedendo da dove cominciare. Non preoccuparti. Ti